|
|
不要过多摄入脂肪
1 z8 S+ z# i9 P/ H* U5 h& X1 D7 j0 T) k
一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。 ! o" ^4 d* {7 u4 k( `5 ?
& y, r0 W% D! ]% m: w* E
9 A2 G. K% L, M+ O8 y2 I; {
不要减少维生素摄入
- |. `' S8 c. D1 N
$ J' }$ H# z+ d) k' z" C# g% q, F! ^& r" E j
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
1 E5 e8 u/ I- P0 b; @% G) r+ k
! l' j9 D7 a% j7 }* [" w( O# P6 u
4 ^+ A2 O6 y) C7 p: V# t不可忽视矿物质的供给 # }3 a4 B4 b6 P: o1 P% ]
' [" N2 @8 e! } D
: H& y2 a6 M. {( \
女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 : w! s8 Q6 _ ^ H6 F: v
1 F Y% c: Q6 A4 k& l( }9 B
( v9 u) U5 H1 H
不要忽视氨基酸的供给
/ a; ?, H* l7 u. [( D
! g0 |6 c5 H" J3 S) i5 W( P3 ]& Z8 V1 p" R( P. b
现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。
1 a& q. K4 y) X% W# _4 i! w9 P4 J2 o; T
4 e! M7 G; J' c女性减肥 早餐的四个问题
( s1 s/ r( G) {! f L
$ d& X6 B- y4 o [: f* }$ N2 o; k
* c: ` I% Y+ Q9 r4 M: U; L1、一定要吃早餐? , p7 H' N7 P( e6 a9 {4 s6 p' P
+ U1 F/ k1 A+ M+ z8 ^( X早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。
: {8 ~/ @" Q; v* {+ d
( c4 r7 C7 X) t* r% c1 A5 a! L! ^- ?
1 J, }# U& a7 Q" J+ C2、女性通常应吃怎样的早餐?
6 t' h8 l! j) b) |/ P: }$ T% Y. f6 x4 ]" J1 Z
. s- l) b& b, M* X女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 - \8 z2 m7 O; a! n2 B Y; Z
* H4 r! h/ T% B. H& h& n, s
$ S* x4 P ^% {6 y( f; {
3、谷类早餐为何如此受女性青睐?
' o6 L; k; t7 R1 _; h3 W% m5 U7 G% |+ p
3 c- ?( g4 {9 ]; x2 N3 K( |* N+ x一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
4 ^" [" k- r& J" P G8 A9 c' r
: ?2 T- z1 t/ [( k' ~+ r! }
1 |9 A- u* {; M( ?: \4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 : _4 i) V) @! A! j
1 k4 F; a; ^) A/ _0 ]( C" i% Z, L- w& k R2 g1 ~+ u, A8 X0 A6 C
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
, H+ m3 p* w1 j, N2 h- Y6 g8 y/ h6 q# \
|
|