|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( O a+ q, |& W/ F: z
+ R: [; l) o- w# v; L 鱼+豆腐 , T, p0 M) b! f1 c( q: Z ~& e. H- i
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ h% Q2 Q* i& C% @9 M
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% N8 m- c/ H% c- m
猪肝+菠菜
R6 h9 G [7 o; |/ ~- Q6 Z 作用:防治贫血。
8 T% Z/ y z0 E4 v( W3 J/ s 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ Y* c* G3 A: {5 \6 C 羊肉+生姜- i1 u& O3 | I
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( V1 x8 Q7 i% V7 I6 h( I9 x
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) N8 Z6 w9 R( R; A 鸡肉+栗子
/ s4 {& e* T- u 作用:补血养身,适于贫血之人。
2 D0 W! X7 C/ I& L. ]5 {8 D& ?: m2 F 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 r. o0 Q# b+ T" ?, z( L 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ Q+ d2 c4 I6 t% u! F/ T( i
鸭肉+山药, ]9 B! m6 Q( Z- c1 |* H
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- O" h+ k! M) B6 w, ?0 L 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% O8 |: M' l9 v( J: { 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ B5 e2 ^& z1 k E 瘦肉+大蒜
$ X' ~2 k1 Q! U4 X 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 M- z( ^' L# ?0 b9 {5 I/ D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! W! C/ B* X. u& N( f- a 鸡蛋+百合& d0 D" ?2 p+ T$ y; l
作用:滋阴润燥,清心安神。
3 ?$ R, U3 [/ h# C$ C1 _' Y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; m2 B3 k( i# b2 G2 F. U( A
芝麻+海带
& X7 w& o. c, x! y& X' E1 {+ p+ M 作用:美容,防衰老。4 A8 h: g' F; D) q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) B5 F. p1 @" B
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ t+ `) y( g i3 s2 S
同食则美容、抗衰老效果更佳。
" v6 X: z/ [9 p( v! m, R) g& v9 Z4 y 豆腐+萝卜
% M+ D% o }9 Q4 n 作用:有利消化。
* k, I8 J' f8 k2 N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# R; a8 s3 y2 X4 Y# { 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! ^7 c, J7 T) c8 D2 T/ n9 h; L
红葡萄酒+花生7 p7 y% R1 \4 U7 a# F; T: ?
作用:有益心脏2 s8 U3 T1 d% c9 X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
/ s+ I+ Q Q* _3 R
" [8 C$ N! P& F |
|