夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 V: p) d$ l" y
( W1 w1 `9 }, G. X% f8 F* W食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
% h3 ?; Y" W! z0 k; B# b* o. e1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 i( Q  e4 A8 |( w1 M7 J+ i* d' _2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: F8 H/ C; g2 k- J% T& ?2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
3 Y* [  q2 B1 `3 y4 O& G3 g; H保鲜指数★★★★★
! n3 F8 j7 H) n0 @1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  K3 ^% r/ Q7 V# G; v( R. y4 d2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
$ h7 K7 }' U" I5 m& u方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. X4 h6 I  t- Z* h% y$ d2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ N3 P9 q+ m! j% w方法b
' T7 _& Z. N: S3 j保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
& `# q) ~8 K6 j2 v鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! F6 n5 L0 q2 i0 H% G2 v肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 G) x' d3 N! ~' p方法a
! M+ O% Z( U% s& b# R% f8 r1 n保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
. p) Y: v4 ^$ q. d猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ @! R  I& r, w2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 m1 F$ Q$ M! a/ N6 W大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ b& C7 Y: m7 w: o- j方法a
+ a1 I& p5 I, }/ c& J: `保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 Q  W% f; {# x# n2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 ?; O* B- g/ {" i5 B* r方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
+ H( x7 K" `) U2 M# S3 S8 R( t保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 E7 j* }9 S* P: ~1 a- X2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
6 v8 ~- t1 u2 P7 l4 `1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 c* ?" d2 i3 c( a9 o2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 ?! Q8 y( g& `! E% ~4 `9 p1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& ~# Q6 I# i# g- \: ]水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. d" g6 s  W7 M" I. @. R/ ~- O1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 U5 G6 a9 {4 m. \% m2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}