夏天适合吃的菜
. }+ S( K7 q# F苦瓜煎蛋
' [ t1 @' i( Z( |" M: G8 i# T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" T: l( e3 g. S& a) a+ t- N) M
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 U) V; C/ J) I3 N/ f+ L2 B y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝0 E$ h4 g+ L, p8 r0 p7 _# Q
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 u! r' @5 f8 ^ c% v
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- \$ V+ ?3 V6 k7 i/ f: I3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# G7 ]+ d% e: M6 _. ~; @9 ]4 g
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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